胡椒粉是世界上主要調(diào)味香料，在眾多調(diào)料品中，胡椒占有一席重要地位。有著特有的香辣味，不僅是一種很好的調(diào)味品，同時(shí)也是一種珍貴的食材。熟悉做菜的朋友那么你們知道胡椒粉和黑胡椒粉是一種東西嗎？

小編今天給大家介紹胡椒粉和黑胡椒粉的區(qū)別！

胡椒粉亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成，是海南的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的食材。人們直接食用胡椒粉，果實(shí)中含有揮發(fā)性1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品。       

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好；黑胡椒粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。兩者性情也不同，黑胡椒粉走里，味重；白胡椒粉食用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好，所以我們一般用作黑胡椒粉做調(diào)味用。

海苔調(diào)味粉和海苔粉字面上看似一樣，那到底是哪里不一樣呢？趁著這次上新海苔調(diào)味粉，小編今天就來和大家說說他們的區(qū)別，也歡迎大家來找小編了解咨詢！

海苔調(diào)味粉獨(dú)特的海苔風(fēng)味的調(diào)味料，適用于休閑食品、調(diào)味食品。它是一種海苔風(fēng)味的固體復(fù)合調(diào)味料。